ТЕКСТРА -ВІТА, ПП(ПП ТЕКСТРА - ВІТА) |
Адреса: Дніпропетровська обл., Павлоградський р-н, с. Межиріч, вул. Молодіжна, 1г
Телефон: +38(056) 3716828
, +38(056) 4813734
Факс: +38(056) 2354383 |
Сухая смесь «Ультра Текс К3 - 00071» для производства бисквитного теста
Продавець: ТЕКСТРА -ВІТА, ПП
Телефон: +38(056) 3716828
Опис товару
С помощью данной смеси можно производить воздушные, мягкие бисквиты с мелкопористой нежной структурой.
Преимущества продукта:
Применение смеси «Ультра Текс К3 - 00071» дает возможность смешивать все ингредиенты одновременно. В готовом виде бисквиты допускают пропитку сиропом или алкоголем (ромом, иришем, ликером и т.д.). По качеству полученное изделия не уступает домашней выпечке.
Дозировка:
Смесь «Ультра Текс К3 - 00071» – 4% от массы теста.
Технологический процесс:
Смесь «Ультра Текс К3 - 00071» вносится в смеси с сухими рецептурными компонентами. Внести все ингредиенты одновременно, взбивать в течении 8 мин. на высокой скорости, до полного растворения сахара и получения кремообразной структуры. Бисквитное тесто отсаживают на кондитерские листы, застеленные пергаментной бумагой или в формы (предпочтительно формы с антипригарным покрытием) смазанные жиром. Продолжительность выпечки 20-25 мин. Температура выпекания 170-200 ºС (зависит от веса полуфабриката).
Преимущества продукта:
Применение смеси «Ультра Текс К3 - 00071» дает возможность смешивать все ингредиенты одновременно. В готовом виде бисквиты допускают пропитку сиропом или алкоголем (ромом, иришем, ликером и т.д.). По качеству полученное изделия не уступает домашней выпечке.
Дозировка:
Смесь «Ультра Текс К3 - 00071» – 4% от массы теста.
Технологический процесс:
Смесь «Ультра Текс К3 - 00071» вносится в смеси с сухими рецептурными компонентами. Внести все ингредиенты одновременно, взбивать в течении 8 мин. на высокой скорости, до полного растворения сахара и получения кремообразной структуры. Бисквитное тесто отсаживают на кондитерские листы, застеленные пергаментной бумагой или в формы (предпочтительно формы с антипригарным покрытием) смазанные жиром. Продолжительность выпечки 20-25 мин. Температура выпекания 170-200 ºС (зависит от веса полуфабриката).
Категорія: Суміші харчові н.в.і.у.