 |
ТЕКСТРА -ВІТА, ПП(ПП ТЕКСТРА - ВІТА) |
|
Адреса: Дніпропетровська обл., Павлоградський р-н, с. Межиріч, вул. Молодіжна, 1г
Телефон: +38(056) 3716828
, +38(056) 4813734
Факс: +38(056) 2354383 |
Сухая смесь «Ультра Текс К3 - 00080» для производства заварного теста
Продавець: ТЕКСТРА -ВІТА, ПП
Телефон: +38(056) 3716828
Опис товару
Смесь для производства профитролей, эклеров и основ для тортов.
Преимущества продукта:
Смесь «Ультра Текс К3 - 00080» позволяет упростить технологический процесс производства «Заварного полуфабриката» без процесса заваривания теста.
Дозировка:
Смесь «Ультра Текс К3 - 00080» – 20% от массы теста.
Технологический процесс:
Перемешать на средней скорости смесь «Ультра Текс К3 - 00080» и размягченный маргарин (72%), добавить воду и постепенно вносить яйца, перемешивая 6-7 минут на высокой скорости до получения однородной консистенции. Отсадить тесто на лист, устеленный пергаментной бумагой и выпекать при температуре 195-200 ºС, 10-15 мин. Снизить температуру до 160 ºС, досушивать 5-10 мин.
Преимущества продукта:
Смесь «Ультра Текс К3 - 00080» позволяет упростить технологический процесс производства «Заварного полуфабриката» без процесса заваривания теста.
Дозировка:
Смесь «Ультра Текс К3 - 00080» – 20% от массы теста.
Технологический процесс:
Перемешать на средней скорости смесь «Ультра Текс К3 - 00080» и размягченный маргарин (72%), добавить воду и постепенно вносить яйца, перемешивая 6-7 минут на высокой скорости до получения однородной консистенции. Отсадить тесто на лист, устеленный пергаментной бумагой и выпекать при температуре 195-200 ºС, 10-15 мин. Снизить температуру до 160 ºС, досушивать 5-10 мин.
Категорія: Суміші харчові н.в.і.у.
